Produkty dodatkowe

Folie Spożywcze

Zoptymalizuj produkcję Twoich wędlin, uzyskaj pożądany efekt dzięki naszym Foliom Spożywczym

Zastosowania

  • Kiełbasy trwałe i półtrwałe
  • Wędliny blokowe
  • Wędliny dojrzewające
Folie Spożywcze

Folie spożywcze

Przeznaczenie folii

Folie spożywcze służą jako materiał pomocniczy lub funkcjonalny
w procesie produkcji wyrobów wędliniarskich.

Ze względu na swoje właściwości zatrzymywania wilgoci, a z drugiej strony przepuszczalności dla dymu wędzarniczego, folie spożywcze idealnie nadają się do produkcji zarówno uformowanych produktów całomięśniowych, jak i wyrobów o różnym stopniu rozdrobnienia.

Stanowią nieodzowny element usprawniający pracę, który dodatkowo optymalizuje koszty produkcji.

Dostępne folie:

  • Folia celulozowa Nomafilm®
  • Folia kolagenowa Edicol

Folie spożywcze

Folia celulozowa NomaFilm®

Folia celulozowa Nomafilm® przeznaczona jest do użytku w procesie produkcyjnym różnego rodzaju wyrobów wędliniarskich i mięsnych – zarówno do produkcji wędzonek jak również produktów pieczonych. Posiada najwyższą jakość potwierdzoną certyfikatami i jest sprowadzana od zaufanych i sprawdzonych dostawców.

Typy folii celulozowej:

  • folia celulozowa Nomafilm®
  • folia celulozowa Nomafilm® Plus

Oba typy folii celulozowej przeznaczone są do aplikacji zarówno ręcznej jak i automatycznej.

Dostępne w formie rolek i arkuszy.

Zalety i zastosowanie:

  • folia celulozowa bezbarwna stosowana jest do produkcji wędzonek i innych produktów wędliniarskich
  • jest folią spożywczą przeznaczoną do stosowania jako jednorazowe opakowanie i może podlegać takim procesom jak: wędzenie, parzenie czy pieczenie
  • nie stanowi bariery dla dymu wędzarniczego, przez co produkty uzyskują ładny kolor wędzenia
  • wędliny przygotowywane w folii nie tracą naturalnej wilgoci, produkt pozostaje soczysty i sprężysty
  • wpływa na zmniejszenie ubytków termicznych
  • jest bezsmakowa i bezzapachowa, nie zawiera żadnych substancji, które w procesie obróbki termicznej mogłyby negatywnie wpłynąć na produkt wędliniarski
  • folia doskonale współgra z siatkami wędliniarskimi w procesie formowania wędzonek

Folie spożywcze

Folia kolagenowa Edicol

Folia kolagenowa Edicol przeznaczona jest do użytku w procesie produkcyjnym różnego rodzaju wyrobów wędliniarskich. Wysoka jakość oraz elastyczność folii kolagenowej umożliwiają produkcję wyrobów wędliniarskich
o wysokim standardzie.

W trakcie obróbki termicznej, folia kolagenowa łączy się z mięsem, dzięki czemu występują mniejsze ubytki wagowe, a wygląd produktu jest bardziej estetyczny. Zastosowanie folii w połączeniu z siatką wędliniarską daje możliwość łatwego usunięcia siatki z produktu finalnego.

Jesteśmy wyłącznym dystrybutorem folii kolagenowej firmy Devro w Polsce.

Typy folii kolagenowej:

  • folia kolagenowa Edicol MX
  • folia kolagenowa Edicol T

Czym jest folia kolagenowa?

  • folia kolagenowa płaska i tubularna Edicol są produktami jadalnymi wykonanymi z delikatnej masy kolagenowej,
  • podczas obróbki termicznej spaja się z mięsem tworząc atrakcyjną powierzchnię,
  • dzięki połączeniom folii kolagenowej płaskiej lub tubularnej Edicol z siatkami wędliniarskimi elastycznymi, półelastycznymi lub ozdobnymi można uzyskać produkty o bardzo atrakcyjnym wyglądzie.

Zastosowanie:

Jadalną folię kolagenową Edicol używamy w kombinacji z siatkami wędliniarskimi do produkcji różnorodnych wyrobów mięsnych: wędzonek (takich jak: szynka, baleron, schab), produktów wędliniarskich o różnym stopniu rozdrobnienia (wędzonych i parzonych), produktów suszonych (typu: krakowska, żywiecka), wyrobów szynkowych i szynkopodobnych w formie batonów lub bloków oraz produktów gotowych przeznaczonych do plasterkowania (zarówno wieprzowych jak i drobiowych).

Folie Spożywcze

Galeria zdjęć

  • Folia kolagenowa
    Folia kolagenowa
  • Folia kolagenowa
    Folia kolagenowa
  • Folia kolagenowa
    Folia kolagenowa
  • Folia kolagenowa
    Folia kolagenowa
  • Folia kolagenowa
    Folia kolagenowa
  • Folia kolagenowa
    Folia kolagenowa
  • Folia kolagenowa
    Folia kolagenowa
  • Folia kolagenowa
    Folia kolagenowa
  • Folia kolagenowa
    Folia kolagenowa
  • Folia kolagenowa
    Folia kolagenowa
  • Folia celulozowa
    Folia celulozowa
  • Folia celulozowa
    Folia celulozowa

Biuro Obsługi Klienta

Zapraszamy

Nasi Konsultanci odpowiedzą na wszelkie pytania

Kontakt

Artykuły Prasowe

Masz pytania dotyczące naszych produktów?

Dowiedz się więcej już teraz! Skorzystaj z możliwości kontaktu. Na każde pytanie chętnie odpowiemy!

Skontaktuj się z nami