
Artur Olech
International Sales Manager
TEL: +48 509 681 010
EMAIL: aolech@nomax.pl
Gli involucri Spatex® rappresentano una soluzione innovativa in forma di involucri, fogli e rotoli a base tessile con composizioni di spezie o erbe
Gli involucri Spatex® rappresentano una soluzione innovativa combinata a un facile utilizzo. Consentono il passaggio di erbe e di composizioni di spezie a grana fine o grossa sul salume.
I principali vantaggi degli involucri Spatex® sono:
Gli involucri Spatex® consentono la regolare penetrazione delle spezie su tutta la superficie della carne, in modo che il gusto, il colore e l'aroma delle spezie siano uniformi in tutto il prodotto
Grazie alla collaborazione con i maggiori fornitori di spezie siamo in grado di offrire qualsiasi miscela/spezia, dando un carattere e un sapore unici ai salumi
I prodotti affettati coperti con un uniforme rivestimento di spezie acquistano l'aspetto e l'aroma unici desiderati dal cliente
L'impiego degli involucri Spatex® velocizza notevolmente il processo produttivo dei salumi con la miscela di erbe o spezie, eliminando la spolveratura manuale
I due gruppi principali Spatex® sono:
Il tipo di involucri NCS sono progettati per i prodotti cotti e al vapore come patè, prosciutti cotti e affini, prodotti in gelatina. |
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I prodotti VSC sono ideali per i prodotti stagionati sotto forma di salame. Grazie alle proprietà del tessuto di base sono assicurate le condizioni adatte per l'accesso di aria nel prodotto stagionato. |
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Clippatura su un solo lato dell'involucro con un diametro da ø45 a ø160 mm e una lunghezza da 35 a 110 cm. Gli involucri di lunghezza fino a 50 cm presentano un collo con una lunghezza di 10 cm, mentre gli involucro di lunghezza superiore a 50 centimetri hanno un collo della lunghezza di 15 cm. |
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Maniche fino a 3 m di lunghezza e di diametro da ø65 mm a ø160 mm. Disponibile unicamente come Spatex® NCS (su base in tessuto non tessuto). |
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Fogli quadrati o rettangolari Spatex® NCS (in tessuto non tessuto), sono disponibili in dimensioni da 15 cm a 70 cm. |
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Rotoli Spatex® NCS (in tessuto non tessuto) di lunghezza da 5 a 30 m, sono disposti su un tubo di cartone. La larghezza del rotolo dipende dalla lunghezza del materiale avvolto con le spezie e va da 30 a 50 cm. |
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Gli involucri Spatex® sono ricoperti con spezie aromatiche, erbe e miscele appositamente composte che donano ai salumi un aspetto, un sapore e un aroma unici.
La vasta gamma di spezie importate da tutto il mondo è costantemente aggiornato con nuove soluzioni e composizioni sviluppate nel nostro reparto Ricerca&Sviluppo o in risposta alle esigenze individuali dei clienti.
MISCELE ED ERBE PROPOSTE:
Per preparare la miscela su richiesta individuale vi invitiamo a contattare i nostri rappresentanti.
Istruzioni per l'uso e note tecnologiche:
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