EN DE RU IT

Osłonki tekstylne z przyprawami

Osłonki Spatex^® InShape

Osłonki tekstylne z przyprawami to doskonałe narzędzie do kreowania oryginalnych wyrobów mięsnych

Zastosowania

Opis produktu
Warunki przechowywania
Sposób użycia
Galeria zdjęć

Osłonki Spatex^® InShape

Opis produktu

Spatex^® InShape to rewolucyjne rozwiązanie, które spełnia równocześnie dwie funkcje: formowanie produktu w dowolny kształt oraz równomiernego pokrycia przyprawami.

Przeznaczona głównie do produktów parzonych opartych na bazie farszów o różnym stopniu rozdrobnienia zarówno wieprzowych jak i drobiowych.

Zapewnia bardzo trwałe przyleganie powłoki przyprawowej do wyrobu w trakcie obróbki termicznej, a także plasterkowania.

Główne zalety:

nieograniczone możliwości tworzenia linii produktowych opartych o formę, kolor i smak
usprawnienie procesu produkcji wyrobów pokrytych przyprawami
równomierne otoczenie przyprawą całej powierzchni produktu
podniesienie atrakcyjności wyrobu gotowego i nadanie szlachetności
unikalne wyróżnienie produktu na półce sklepowej
osłonka dostępna z certyfikatem Halal (dostępnych jest 39 różnych wariantów smakowych)

Osłonki Spatex^® InShape

Warunki przechowywania

Rekomendujemy aby osłonki Spatex^® InShape przechowywać według następujących zaleceń:

osłonkę należy przechowywać w zacienionym, suchym i chłodnym miejscu z dala od źródeł ciepła jak również stref o ujemnych temperaturach
przechowywać w oryginalnym opakowaniu w temp. 5-25^oC i wilgotności względnej 70-75%
termin przydatności do użycia: uzależniony od rodzaju zastosowanej posypki (od 2 do 8 miesięcy)
po otwarciu opakowania oryginalnego pozostałe osłonki należy przechowywać w zamkniętych workach foliowych i kartonach, w celu utrzymania odpowiedniego poziomu wilgotności

Osłonki Spatex^® InShape

Sposób użycia

Przedstawiamy rekomendowany przez nas sposób użycia i obróbki termicznej osłonek Spatex^®InShape:

osłonka gotowa do użycia po wyjęciu z opakowania (osłonki nie należy moczyć przed użyciem)
nakładać na lejek nadziewarki i napełnić ściśle lecz nie przepełniać
wyrób należy formować dociskając w celu usunięcie ewentualnych pęcherzyków powietrza
następnie osłonki klipsować lub wiązać ręcznie
obróbka termiczna w pozycji wiszącej lub leżącej
przykładowy proces obróbki termicznej:

PARZENIE w temp. komory 78^oC do uzyskania pożądanej temperatury w centrum batonu

po obróbce termicznej zalecane jest schłodzenie produktu wodą, najlepiej przerywanym prysznicem wodnym lub w kąpieli wodnej
po wychłodzeniu produkt przechowywać w chłodni
przed pakowaniem usunąć włókninę z produktu gotowego
przed dystrybucją produkt wymaga pakowania w MAP lub VAC