Das elastische HoldNet Netz eignet sich perfekt zum Formen von Schinken und Wurstwaren. Es wurde für die Produkte entwickelt, die auf ihrer gesamten Länge das gleiche Kaliber aufweisen müssen - das wird durch die konstante, maximale Dehnbarkeit des Netzes erreicht.

Das Netz wird sowohl für geräucherte, als auch gebrühte Produkte verwendet. Dank seinen Eigenschaften weist das Fertigprodukt das gleiche Kaliber auf seiner gesamten Länge auf, was bei Aufschnitt von besonderer Bedeutung ist.

Das Netz kann in Verbindung mit einer Kollagen- oder Zellulosefolie, oder aber direkt auf das Muskelfleisch eingesetzt werden, es kann mit den herkömmlichen Aufziehtechniken, automatisch oder manuell, aufgezogen werden. Das Netz wird als Schlauch in Rollen verkauft.

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